他們把食材、台灣茶與風味記憶當成顏料, 畫出一杯又一杯有故事的作品。
季節限定的調酒好喝 店裡環境乾淨 下次要來試試拉麵、燉飯
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【台北大安】unDer Lab:解構液體與食材的酒吧 …
沈浸式體驗最厲害的是他們會定期更換「季節性套餐 」,將風味與故事結合,每一口都是在探索未知的味覺邊界
這裡的酒單就像是調酒師的祕密實驗紀錄 …
第一次到訪忍不住挑戰了各式調酒:茶、食物、季節,都有不同驚喜,最喜歡天邊的一朵雲、發酵特調(肉乾相伴,不在酒單上)、鹽梅,印象最深是有三隻大螞蟻的「熱帶止痛藥」